现代医学强调慢性肾脏病，尤其是有肾功能减退的患者应予低盐、优质低蛋白、低磷饮食，摄入充足热量。 

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根据我国《慢性肾脏病患者膳食指导》建议，慢性肾脏病1-2期，不论是否患有肾脏病，蛋白质摄入推荐量为0.8～1.0 g/（kg·d）。
而进入3-5期的未透析患者，蛋白质摄入推荐量为0.6～0.8g/（kg· d），同时优质蛋白占其中的60%以上。
二、优质低蛋白饮食好处是什么？

蛋白质是人体重要的营养素，它有很多重要生理功能，低蛋白饮食对肾脏病人最大的好处就是可以减少尿素氮、肌酐、尿酸等的生成和蓄积, 减轻肾脏负荷, 延缓肾功能不全进展。
    有的患者认为完全素食就是低蛋白饮食，这样的饮食，蛋白质总量可能不会超，但是因为缺乏优质蛋白，很容易发生营养不良。
    因此，对于优质蛋白质摄入小于0.8g/kg/d的肾友应适当补充a-酮酸，以避免营养不良。

三、优质低蛋白饮食要点

    低蛋白饮食的要点是用低蛋白米、面（通过加工去除米面中的植物蛋白质的米和面）、麦淀粉代替部分主食，减少植物蛋白摄入，同时保证有足够的优质蛋白如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡、豆制品等。
    需要注意的是，除了低蛋白米和面外，在市面上你可以比较容易买到的低蛋白主食是:麦淀粉、红薯淀粉、绿豆粉丝、玉米淀粉、藕粉等。