第一，不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。亚硝酸盐是导致胃癌的原因之一。
    第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。每天10—30克为宜。
    第三，不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。

饮食注意事项

1.辨病选食

对有利于抑制肿瘤产生，具有抗痛作用和解毒、排毒功效的食物，应选择应用。如绿豆、赤小豆、西瓜、冬瓜等利水之物，可以促使毒素排泄;海带、萦莱、竹笋、大蒜等具有软坚散结，消瘤的作用;洋白菜、甘篮、莱花等可以间接破致癌物质的活力。

2.配伍食用

食疗用不同的药物，配合调制成肿瘤药膳，对不同肿瘤有不同治疗。某些食物一方面有营养作用，另一方面又具有抗肿瘤作用。在药膳中，药膳选择与个人休质、生活习惯有一定关系，机休的寒热、虚实也要求药膳必属件相宜，才能更有益机体，发挥药膳的作用。